Kreni zdravo!

Limun je namirnica sa vjerojatno najdužim popisom pozitivnih djelovanja na naše zdravlje. O limunu kao lijeku pisane su brojne knjige, a mi ćemo za početak izdvojiti samo neka najvažnija ljekovita svojstva limuna, tog kiselog agruma.

Ljekovita svojstva limuna

Limun znatno podiže imunitet, on je prirodni antibiotik koji štiti od bakterija i virusa. Njegova kiselost odbija štetne bakterije ali, što je zanimljivo, privlači bakterije korisne za naš probavni sustav. Mnoge dijete preporučuju limun jer on daje osjećaj sitosti i istovremeno diže energiju umornom tijelu. Blago djeluje na jetru, na probavu i na krvnu sliku jer snižava kolesterol. Kod visokog kolesterola preporuča se kombinacija limuna i bijelog luka o kojoj ćemo uskoro pisati. Limun je i učinkovit protiv žgaravice . Citruse inače nije pametno konzumirati kod žgaravice, ali ako pomiješate žlicu limuna i pola čaše vode i to popijte žgaravica će nestati. Navodno limun pomaže i kod menstrualnih bolova.

Kako konzumirati limun?

Limun je najbolje nacijediti i spremiti u hladnjak te po želji konzumirati. Ako ćete ga ići cijediti svaki puta kada želite dodati par kapi soka od limuna u salatu to će vam brzo dosaditi. Zato je dobro nacijediti veću količinu limuna i to onda trošiti. Limunova kora ima kiselkasto- gorku aromu i može se dodavati kolačima, a u mediteranskim krajevima je popularan i liker od limuna. Kriške limuna dodaju se u čaj i druge napitke zbog arome, ali mi preporučujemo cijeđenje limuna (umjesto dodavanja kriški) kojim dobivate i aromu i zdrava svojstva.

Kako kupovati limun?

Limuni se razlikuju po slatkoći, a pravilo je da su slađi limuni bogatiji mineralima i vitaminima. Kako znati koji je limun sladak? Prvo je pravilo birati žute limune prije nego zelene. Drugo pravilo je birati teške limune. Limun koji je bogat korisnim tvarima ima tanku koru i bogatu unutrašnjost i teži je u odnosu na limun iste veličine koji ima debelu koru i nije toliko bogat korisnim sastojcima.

Zdravi recepti s limunom

Limun se može konzumirati na mnoge načine, autor ovog teksta i dan danas otkriva nova jela u koja dobro paše limunov sok, lista je skoro pa nepregledna.

Limunada i ostali napici s limunovim sokom

• Čaj s limunom i medom- Ovo je svima poznat okrepljujući napitak koji podiže energiju, smiruje upalu grla i finog je okusa
• Limunada- Limunov sok pomiješajte s vodom u omjeru 1:2 i dodajte šećera po želji.
• Frape- U svaki voćni frape može ići i limunov sok

Prijedlog nekih jela kojima se može dodati limun

• Sendvič- na sendvič paše par kapi limuna, naročito ako se na njemu nalazi salata, rikola, matovilac, rajčica, mozzarella, paprika ili peršin
• Muesli, Cornflake i bilo kakve žitarice i kaše (npr. Ječmena kaša) - dodati par kapi limuna, ako je smjesa jako slatka još par kapi
• Variva- U povrtno varivo, u grah ili leću dodati par kapi limunovog soka (pri serviranju, ne pri kuhanju)
• Pita od limuna- recept ćemo objaviti naknadno
• Avokado namaz

Zapravo je nevjerojatno kako limun paše u gotovo sva jela pa bi i ova lista mogla biti puno dulja. Ipak, najbolje ćete procijeniti kako vama paše limun onda kada sami isprobate nekoliko kombinacija, Nadamo se da će vam prijati i da ćete usvojiti naviku konzumiranja puno limuna što je jako dobro za zdravlje.

Koliko je limuna poželjno konzumirati?

Ovisno o vašoj težini jedan do dva nacijeđena limuna dnevno su optimalna.